煲鸡汤怎么煲好吃 煲鸡汤如何煲好吃

2024-02-04 14:32:02

1、材料：老母鸡1只，香菇6朵，红枣6颗，枸杞1把，玉竹1把，当归6片，黄芪3片，普通小人参3根，熟地黄1粒，生姜6片，料酒1汤匙。

2、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用。

3、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙。

4、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉。

5、把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材;水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制2—3小时，食用前调入少许盐即可。

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